매일 공수되는 싱싱한 생선으로
스시를 준비하는곳 얼마나 있을까요?
요즘 소비자들은 현명하죠?
이게 냉동 초횟감인지?
아님 완제품인지?
대번에 알아낼 수 있어요~
그만큼 식문화 발달 됐다는 사실을
반증하는 부분이라고 생각해요~
수원 영통 매탄동에 확실한 초밥 퀄리티를
보장하는 곳이 있어 다녀왔어요~
더욱이나 배달까지 된다고 해서
어떨지 궁금했어요.
매일공수되는 싱싱한 생선만 사용하는
매탄공원 인근 영통 초밥
매탄동 주원초밥앤참치 입니다.
주원초밥앤참치는 매장 내부가
셰프님의 예술적인 손놀림을
눈앞에서 볼 수 있는 다찌석으로 되어 있어요.
자고로 스시는 이런곳에서 셰프님의 손놀림을
보면서 먹는곳이 제대로죠~
초밥, 회, 덮밥과 사케 및 주료등
전형적인 스시 전문점 주원초밥앤참치
그래서 우리는...
ORDER
특주원(특선)초밥 연어초밥
&
그리고 청하
개인적으로 정말 괜찮게
생각이 들었던 방법이에요~
초생강을 간장에 찍어
생선에 붓처럼 바른후 먹는다...
이 방법을 왜 이제야 알게 되었을까요?
밥알의 풀림도 걱정없이
내가 원하는 양을 소스처럼 먹는법이니
그야말로 괜찮은 방법이네요~
연어초밥 한판중 한접시가 먼저나왔어요~
신선한다는 느낌은 확실함!
제일 기본인 횟감의 선도는 합격인듯!
이래서 이곳이 유명한가 싶기도 했어요~
생강으로 간장을 바르지 않고
일반적인 방식으로 한번~
이런 너무 많이 찍었네요~ㅜㅜ
다음은 특선 한판 중 첫번째접시
누구나 상상할 수 있는 종류죠??
우럭, 한치, 연어~
설명에 나왔다시피 초생강을 간장에 적신후
초밥횟감위에 발라줍니다.
그리고 와사비를 곁들어서
밥 사이의 초향이 코로 퍼지네요~
그리고 생선의 풍미도 작렬!
왜 이렇게 먹는지 아세요???
밥을 꼭꼭 눌러서 뭉친게 아니기 때문이죠!
그래서 밥알이 퍼질 수 있답니다.
프로의 솜씨가 제대로 발휘된거죠!
메뉴와 잘 어울리는 뚝배기 우동!
면 역시 저렴한 냉동면이 아니어서
쪼개짐도 없었고 국물도 정말 시원한~
재료비를 아끼지 않는다는거죠!
수원 영통매탄동에 이런 초밥집 실화냐...
손색없는 수준임은 확실합니다.
게다가 배달도 된다니 말 다했죠~
연어초밥은 양파와 특제소스와 함께~
이제는 일반적인 방법이 되어버렸죠?
하지만 회의 결이 달라도 너무 달라서
맛의 차이는 확실히 있었답니다.
생선과 밥의 하모니가 입안에서
퍼져서 사라지는게 여운인~
이럴땐 역시 한잔 빠질수 없죠??
마음은 사케인데, 양도 많고
요즘은 깔끔한 청하가 좋더라~ㅎㅎ
특선 두번째 접시는 다양화_
사롸있네~는 이때 쓰는말??
맛으로 먹고 이제는 눈으로 즐긴답니다.
두판째 나오는 연어스시!
아름답죠??
여러분들도 눈으로 드셔보세요~ㅎㅎ
요건 첫손님이라고 셰프님께서
특별히 준비해주신 서비스~~~
젓가락질 잘 못하면 밥이 으스러질수 있어요~
하지만 그것마져 즐거움이게 스시 아닐까요?
매주 화, 목, 토는 연어 들어오는 날_
그리고 참치는 일요일을 제외하고
매일 입고되는 듯!
이 맛있는 초밥들이
전 메뉴 포장 가능하다는 사실~
배달은 늦은밤 10시까지 된다고 하네요~
야밤에 저는 개인적으로 땡기는
배달 메뉴중에 메인인듯 싶은데요~
수원 매탄동 초밥 퀄리티 이 정도 되는 곳 있나!
영통에서도 찾기 어려울걸요ㅎㅎ
그리고 신선하게 배달이 가능한 곳
오늘 저녁은 주원초밥앤참치 어떠세요??
‘영통 초밥 주원초밥앤참치’의 소중한 이미지는 블로거 ‘쉬크쭈’ 님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
|
‘쉬크쭈’ 님의 블로그 바로가기 ▶https://blog.naver.com/dkdzma79 |
- 연남동 맛집 내돈내산 후기 빠보
- 나만 알고싶은 신사동 카페 다다오
- 너무 귀여운 프레즐 빠보
- 브런치 맛집 브런치빈ㅎㅎ 츄르냠냠
- 프레즐 대존맛.. 빠보
- 황금 코다리 빠보
- 목포 원조 바게트 맛집 씨엘비베이커리 샤워s
- 대구 빙수맛집 도원동 월광수변공원 카페 ... oriai
- 눈이 즐거운 카페 잠실 앤티크커피 빠보
- 눈이 즐거운 카페 연남 앤티크커피를 소개... 호씨
- 서울 상수동 신상카페 추천 : 도식화 빠보
- 강릉 메밀능이촌 한방능이오리백숙 먹다 M 마이민트
- 코엑스 맛집 샤이바나 미국 남부 가정식 요... M 마이민트
- 강릉맛집 제이하우스 쌈싸먹는 또띠아 돈까... M 마이민트
- 왕십리 모임 황소곱창 & 수산시장 고고 M 마이민트