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요리·맛집 > 레시피

[바지락들깨탕] 바지락 들깨 순두부찌개 만드는법(1)

E3 미상유 | 신고
조회 : 54,994 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
[바지락들깨탕]
바지락 들깨 순두부찌개 만드는법
 
 
 
간단한 들깨탕인 바지락 들깨 순두부찌개를 소개합니다.
들깨 순두부는 구수한 맛이 참 좋습니다.
여기에 바지락 까지 넣으면 감칠맛도 더해져 참 맛이 좋지요.
 
무척 간단히 만들 수 있는 바지락 들깨 순두부찌개입니다.
 
무더운 여름날 약간 쌀랑해진 저녁으로 뜨끈하게 먹으며
시원한 맥주 한잔 걸치면 궁합이 참 잘 맞습니다.
 
 
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바지락 들깨 순두부찌개 재료
물 2컵(다시마 손바닥 크기 1장), 들깨 5큰술, 순두부 1봉,
바지락 1봉, 다진 마늘 1작은술,
대파 1/2뿌리, 국간장 1큰술, 소금 약간
 
 

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1. 찬물에 다시마를 넣고 끓기 시작하면 건져 냅니다.
 
2. 들깨를 잘 풀고 순두부도 1봉 넣어 주세요.
 
3. 어두운 소금물에 담궈 해감한 바지락과 다진 마늘을 넣어 줍니다.
 
4. 바지락이 입을 벌리면 대파를 총총 썰어 넣고 국간장과 소금으로 간을 합니다.
 
 
 
 
 

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Tip. 다시마 육수를 낼 때 멸치도 넣어 함께 육수내면 더 맛있습니다.
 
Tip. 매콤하게 먹고 싶다면 여기에 고춧가루를 더 넣어 줍니다.
 
Tip. 애호박, 양파, 고추를 더 넣어도 좋아요.
 
 
 

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간단하게 만든 깔끔한 맛의 들깨 바지락 순두부찌개입니다.
물의 양은 취향대로 조절 하며 걸죽하게 끓여도 좋고,
약간 탕처럼 끓여도 맛이 좋아요.
 
 

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깔끔하고 개운한 맛입니다.
바지락 넣을 때 청주를 약간 넣으면
더욱 좋고요.
 
 

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그대로 먹어도 든든한 식사가 되며
밥 1/2공기 말면 더 없이 좋구요.
 
 

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[한 줄 레시피 One Line Recipe]
찬물, 다시마 - 끓으면 다시마 건지고 - 들깨, 순두부 - 바지락,
다진 마늘 - 바지락 입 벌리면 대파, 소금, 국간장 순으로 넣으며 끓입니다.
 
작성자: 미상유 이재건
 
 

요리레시피 ‘바지락들깨탕’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 바지락들깨탕
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