[떡국]
떡 500g, 소고기다진것 200g, 두부1/2모,소금,후추,계란2개
멸치육수: 디포리, 무우, 대파, 양파
멸치육수는 미리 준비해서 끓여두고.. 떡국은 물에 잠깐 불렸다가 사용합니다.
계란지단과, 소고기와 두부를 섞어서 만든 고명도 준비하고
두부는 기름을 넉넉하게 두르고 튀기듯 구워서 다져주세요.
다진소고기를 준비해서 팬에 볶다가 물을 100cc 정도 부어주고 마늘, 소금으로 후추로 간하고 졸여줍니다.
준비한 두부를 소고기와 함께 넣고 한소끔 끓여주고
준비한 파를 넣어서 끓여줍니다.
자.. 떡국의 고명은 이렇게 준비가 되었습니다.
요건 저희 시댁표 고명이랍니다.
불린 떡국은 멸치육수에 넣고 끓여주세요.
떡국을 전 좋아하지 않는 편인데 가족들이 좋아하니
오늘은 묵은쌀 불려서 떡국떡 빼려고 준비중이랍니다.
겨울에는 떡국만한게 또 없잖아요.
떡국에 고명 푸짐하게 올려주고~ 룰루랄라~ 신나라 ..
소고기고명 보이죠 이렇게 듬뿍 올려주면 한결 더 맛있어 지는 떡국..
새해 첫날 떡국 빠지면 섭섭해서 준비했는데
오늘도 어김없이 눈 소식이 많이 전해지는데 여긴 넘 말짱한거 아냐..싶을정도로 맑은 날이랍니다.
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